완두콩 심는시기, 키우기, 보관 방법, 재배 방법, 수확시기

완두콩 심는시기

완두콩 심는시기, 키우기, 보관 방법, 재배 방법, 수확시기

완두콩은 콩과에 속하는 한해살이 또는 두해살이풀로, 지중해 연안이 원산지인 오래된 작물입니다. 완두콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 완두콩은 병충해가 적고, 수확이 쉽고, 유기농으로 재배하기에도 적합한 작물입니다. 이 글에서는 완두콩의 재배 방법과 수확 시기에 대해 알아보겠습니다.

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완두콩이란?

완두콩의 기원과 특징

완두콩은 석기시대부터 인간이 재배한 작물 중 하나로, 스위스, 헝가리 등의 유적지에서도 발견되었습니다. 완두콩은 뿌리혹박테리아가 있어서 대기 중의 질소를 고정할 수 있으므로, 비료 없이도 잘 자랄 수 있습니다. 완두콩은 덩굴식물로, 80cm 정도의 높이에 꽃과 콩을 맺습니다. 완두콩의 꽃은 보라색이나 흰색이며, 콩은 녹색이나 흰색입니다.

완두콩의 장점과 영양소

완두콩은 다른 콩류 작물처럼 동물성 단백질을 대체할 수 있는 식물성 단백질의 공급원입니다. 완두콩은 100g당 8g의 단백질을 함유하고 있으며, 아미노산 조성도 우수합니다. 완두콩은 식이섬유도 많이 포함하고 있어서, 소화기능을 돕고, 혈당과 콜레스테롤을 낮춰줍니다. 완두콩은 또한 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 비타민 B1, B2, B6, C, E, K 등의 영양소도 함유하고 있습니다.

완두콩의 다양한 요리법

완두콩은 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 완두콩은 풋콩으로 먹을 수 있으며, 삶거나 볶거나 튀겨서 간식으로 즐길 수 있습니다. 완두콩은 콩밥에 넣어서 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 완두콩은 또한 김치나 고추장과 함께 볶아서 비빔밥에 넣거나, 샐러드에 넣어서 식감을 더할 수 있습니다. 완두콩은 건조하거나 냉동해서 보관할 수 있으며, 건조한 완두콩은 물에 불려서 스프나 샐러드에 넣을 수 있습니다.

완두콩 심는 방법

완두콩 심는 시기와 지역별 차이

완두콩은 겨울철 비교적 따뜻한 남부지방과 추운 중부지방에 따라 파종 시기가 달라집니다. 남부지방은 보통 10월 초순에 파종하여 그다음 해 5월 중순에서 6월 중순까지 수확하고, 중부지방은 3월 중순에서 하순에 파종하여 7월에 수확합니다. 가을에 완두콩을 심을 때는 어린싹이 흙을 뚫고 나온 상태에서 월동하는 것이 좋으며, 너무 자라면 한파 피해를 볼 수 있습니다.

완두콩 밭 만들기와 비닐 멀칭

완두콩은 산성에 매우 약하므로 씨뿌리기 15일 전에 석회를 뿌려주는 것이 좋습니다. 또한, 유기물이 풍부하고 배수가 잘 되는 토양을 좋아하므로, 퇴비나 묵은 거름을 혼합해서 뿌려주는 것도 좋습니다. 완두콩은 이랑과 고랑을 만들어서 재배하는 것이 풀 뽑기, 물주기 등의 관리에 편리합니다. 이랑은 약 60cm 내외로 만들고, 고랑은 50cm 내외로 만듭니다. 완두콩을 심기 전에 흙을 고르게 흔들어주고, 비닐을 깔아서 멀칭을 해주면 잡초를 방지하고, 토양 온도를 높여주는 효과가 있습니다.

완두콩 씨앗 심는 깊이와 간격

완두콩은 씨앗이 크고 발아력이 강하므로, 깊이를 너무 깊게 하지 않는 것이 좋습니다. 씨앗을 3~5cm 정도의 깊이에 묻어주고, 흙을 살짝 눌러주면 됩니다. 씨앗은 이랑에 약 30cm 정도의 간격으로 2~3개씩 두 줄 심기를 합니다. 그런 후, 20cm 정도 자라면 큰 것을 남기고 작은 것은 솎아내기 합니다. 씨앗을 심은 후에는 충분히 물을 주어야 합니다.

완두콩 키우기

완두콩 싹과 유인줄

완두콩은 씨앗을 심은 후 약 10일 정도면 싹이 나옵니다. 싹이 나오면 비닐 멀칭을 제거해주어야 합니다. 완두콩은 덩굴식물이므로, 자라면서 지주대나 망에 붙어서 올라갑니다. 지주대나 망을 설치해주면 완두콩의 생장과 수확이 용이해집니다. 지주대나 망은 완두콩이 20cm 정도 자란 후에 설치해주는 것이 좋습니다. 지주대나 망은 약 2m 정도의 높이로 만들고, 완두콩의 덩굴을 유인줄로 묶어주면 됩니다.

완두콩 꽃과 콩

완두콩은 파종한 후 약 50일 정도면 꽃을 피웁니다. 완두콩의 꽃은 보라색이나 흰색이며, 꽃이 지면 콩이 생깁니다. 완두콩은 꽃이 핀 후 약 30일 정도면 수확할 수 있습니다. 완두콩은 풋콩으로 먹을 수 있으므로, 콩이 통통하고 꼬투리가 거칠어지기 전에 수확하는 것이 좋습니다. 완두콩은 콩밭에 균일하게 자라지 않으므로, 수확할 때는 크고 단단한 것부터 따야 합니다.

완두콩 병충해 예방과 치료

완두콩은 다른 콩류 작물에 비해 병충해가 적은 편이지만, 완전히 면역은 아닙니다. 완두콩에 흔히 발생하는 병충해로는 진딧물, 민달팽이, 흰가루병 등이 있습니다. 이들을 예방하고 치료하기 위해서는 다음과 같은 방법을 사용할 수 있습니다.

• 진딧물: 진딧물은 완두콩의 잎과 줄기를 먹어서 피해를 줍니다. 진딧물을 예방하려면 밭을 깨끗하게 유지하고, 잡초를 제거하고, 물을 적당히 주는 것이 좋습니다. 진딧물이 발생하면, 유기농 친환경 농약을 사용하거나, 손으로 직접 잡아서 제거할 수 있습니다.
• 민달팽이: 민달팽이는 완두콩의 잎과 콩을 먹어서 피해를 줍니다. 민달팽이를 예방하려면 밭 주변에 미끼를 놓거나, 고무줄이나 톱밥 등을 뿌려서 방어선을 만드는 것이 좋습니다. 민달팽이가 발생하면, 유기농 친환경 농약을 사용하거나, 손으로 직접 잡아서 제거할 수 있습니다.
• 흰가루병: 흰가루병은 완두콩의 잎에 흰가루처럼 생긴 곰팡이로, 잎이 시들게 하고, 콩의 품질을 떨어뜨립니다. 흰가루병을 예방하려면 밭의 통풍과 일조를 좋게 하고, 물을 잎에 묻히지 않도록 주의하는 것이 좋습니다. 흰가루병이 발생하면, 유기농 친환경 농약을 사용하거나, 병든 잎을 제거하고 소각하는 것이 좋습니다.

완두콩 물주기와 비료주기

완두콩은 물을 잘못주면 곰팡이 병에 걸릴 수 있으므로, 물을 잘 주어야 합니다. 완두콩은 가끔씩 깊게 물을 주어야 합니다. 이렇게 해야 뿌리가 수분을 머금어 토양 깊이 자리잡고, 더 탄력적으로 움직일 수 있습니다. 약 15cm 깊이까지 물을 주는 것이 좋습니다. 물은 잎이 젖지 않도록 주의해야 합니다. 대신 식물 바닥 주변 토양에 직접 물을 주거나 잠적호스를 이용하여 땅 속에서 직접 뿌리쪽으로 물을 줄 수 있습니다. 물을 주는 타이밍은 검지손가락을 흙에 넣었을 때 2마디 정도 깊으로 건조하다고 느껴지면 물을 주어야 합니다. 물을 주는 시간은 아침에 하는 것이 좋습니다. 낮 동안 식물이 마를 시간이 생겨서 곰팡이 병의 위험이 줄어들 수 있습니다.

완두콩은 비료를 많이 주지 않아도 잘 자라지만, 토양의 영양분이 부족하다면 비료를 주는 것이 좋습니다. 완두콩은 유기농으로 재배하기에 적합한 작물이므로, 화학비료보다는 유기농 친환경 비료를 사용하는 것이 좋습니다. 비료는 파종 전에 토양에 섞어주거나, 싹이 나온 후에 한 번, 꽃이 피기 전에 한 번, 콩이 맺힌 후에 한 번 정도 주면 됩니다. 비료를 주는 양은 비료의 종류와 토양의 상태에 따라 달라지므로, 비료의 사용설명서를 참고하거나, 농업 전문가에게 상담하는 것이 좋습니다.

완두콩 수확시기

완두콩 수확시기와 수확량

완두콩은 꽃이 핀 후 약 30일 정도가 지나면 수확할 수 있습니다. 완두콩은 풋콩으로 먹을 수 있으므로, 콩이 통통하고 꼬투리가 거칠어지기 전에 수확하는 것이 좋습니다. 완두콩은 콩밭에 균일하게 자라지 않으므로, 수확할 때는 크고 단단한 것부터 따야 합니다. 완두콩의 수확량은 재배 방법과 환경에 따라 달라지지만, 보통 1m²당 1~2kg 정도의 콩을 얻을 수 있습니다.

완두콩 수확 방법과 팁

완두콩은 수확할 때 주의할 점이 있습니다. 완두콩은 잎이 많고 덩굴이 복잡하므로, 콩을 따기 어려울 수 있습니다. 따라서, 콩을 따기 전에 잎을 살짝 걷어내거나, 덩굴을 풀어주는 것이 좋습니다. 완두콩은 콩이 터지거나 썩지 않도록, 콩이 익기 시작하면 자주 수확해야 합니다. 완두콩은 콩을 따고 나면 꼬투리를 그대로 두면, 토양의 영양분을 보충해주고, 다음 작물에도 좋은 영향을 줍니다.

완두콩 보관 방법과 유통기한

완두콩은 수확한 후에는 빨리 먹거나 보관해야 합니다. 완두콩은 신선한 상태로는 냉장고에 넣어서 2~3일 정도 보관할 수 있습니다. 완두콩은 냉동하거나 건조해서 보관할 수도 있습니다. 냉동할 때는 완두콩을 삶아서 물기를 제거하고, 비닐봉지에 넣어서 냉동실에 보관하면 됩니다. 냉동한 완두콩은 6개월 정도 유효합니다. 건조할 때는 완두콩을 통째로 말리거나, 콩을 까서 말립니다. 건조한 완두콩은 통풍이 잘 되고 서늘한 곳에 보관하면 됩니다. 건조한 완두콩은 1년 정도 유효합니다.

마무리

완두콩 재배의 재미와 효과

완두콩은 초보 농부와 도시 농부에게 적합한 작물입니다. 완두콩은 병충해가 적고, 수확이 쉽고, 유기농으로 재배하기에도 좋습니다. 완두콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 완두콩은 토양의 영양분을 보충해주고, 다음 작물에도 좋은 영향을 줍니다. 완두콩은 재배하는 과정과 수확하는 기쁨을 느낄 수 있는 작물입니다.

완두콩 재배에 도전해보자

이 글에서는 완두콩의 재배 방법과 수확 시기에 대해 알아보았습니다. 완두콩은 쉽고 재미있게 키울 수 있는 작물이므로, 농사에 관심이 있는 분들은 한 번 도전해보시기 바랍니다. 완두콩은 작은 텃밭에서도 잘 자라므로, 도시에서도 키울 수 있습니다. 완두콩을 키우면서 자연과 친해지고, 건강하고 맛있는 음식을 즐겨보세요.